レシピID :559496
http://cookpad.com/recipe/559496より
きゅうりをたたいて割ることで、味がすぐにしみこみます。
ついつい箸がのびちゃう一品。副菜にもおつまみにも♪
じゅんたんこぶ
材料 ( 2人分 )
きゅうり 2本
鶏肉 100g
みょうが 中2本
長ネギ(白い部分) 1/3本
しその葉 3枚
★酢 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
★ごま油 小さじ1
いりごま(しろ) 適宜
酒 おおさじ1
塩・こしょう 適宜
1
鶏肉は塩コショウで少し強めに下味をし、ふたつきの耐熱容器にいれて酒をふりレンジで3〜5分加熱する(レンジや鶏肉の大きさで調節してください)
2
きゅうりはすりこぎ等の棒でたたき、食べやすい大きさに手でちぎる。みょうが、長ネギ、しその葉は千切りに。1の鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
3
2と蒸し鶏(1)を作ったときにでた汁と★の調味料を合わせ、いりゴマをふったらできあがり♪
コツ・ポイント
きゅうりはたたきすぎずに食べやすい大きさにしてください☆辛いのが好きな方は豆板醤をたしたり、ごま油のかわりにラー油をいれたりしても◎。


